Es gibt schon manchmal seltsame Trends. Im Moment ist ja dunkle Schokolade ein Renner. Da wird man schon komisch angeschaut, wenn man lieber die Vollmilch-Varianten isst. Ich muss zugeben, dass ich Schokolade mit \u00fcber 80 % Kakao wieder interessant finde und auch mal ganz gerne esse, aber wirklich viel mit Schokolade hat das nicht mehr zu tun. Ganz furchtbar finde ich zartbittere Schokolade. Also fr\u00fcher hie\u00df das „zartbitter“, jetzt hei\u00dft das „edelbitter“ oder „zartherb“. Jedenfalls finde ich die Mischung aus s\u00fc\u00df und bitter zum Kotzen. Da machen die in die gute Schokolade so viel bitteres rein, dass es nicht mehr sch\u00f6n s\u00fc\u00df schmeckt, aber sowenig, dass es nicht richtig nach Kakao schmeckt. Echt pervers. Fr\u00fcher fristete die zarbittere Schokolade auch eher ein Au\u00dfenseiterdasein und wurde haupts\u00e4chlich zum Schmelzen oder Backen verwendet. Ich kenn zumindest niemanden, der sich vor 10 Jahren zartbittere Schokolade zum Essen gekauft h\u00e4tte. Heute ist bitter so hip, dass man sogar Osterhasen und Nikol\u00e4use draus macht. Eine Horrorvision f\u00fcr jedes Kind. Aber es wird noch schlimmer. Jetzt springen andere S\u00fc\u00dfigkeitenhersteller auf den bitteren Zug auf und h\u00fcllen altbekannte Schlemmereien statt in Vollmilch in bittere Schokolade. Choco Crossies zum Beispiel. Wer will den sowas essen? Da werden die anderen guten Zutaten verdorben, nur weil jemand meint es sei jetzt besser das in bittere Schokolade zu verpacken. Ich vermute ja, das kommt alles daher, dass irgendwelche schlauen Ern\u00e4hrungsberater im Fernsehen erkl\u00e4rt haben, dass bittere Schokolade weniger ungesund sei, weil da weniger Zucker drin ist. Bei den Choco Crossies steht’s aber sogar au\u00dfen auf der Packung. Die Vollmilchversion hat 100 kcal pro 4 St\u00fcck, die zartbittere Version 95 kcal. Und das ist doch nun wirklich kein Grund die bitteren zu essen, wenn man f\u00fcr 5 kcal mehr auch schon die guten haben kann. Und wenn’s nur die Choco Crossies w\u00e4ren. Jetzt gibt es irgendeine dunkle Version von Ferrero Rocher. Dazu f\u00e4llt mir dann gar nichts mehr ein. Wenn das so weiter geht muss ich doch noch in die Schweiz auswandern. Die wissen n\u00e4mlich, wie man Schokolade macht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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